Δεν νοείται χριστουγεννιάτικη αγορά στην κεντρική Ευρωπη που σέβεται τον εαυτό της χωρίς την απόλυτη λιχουδιά των γιορτών, τα Churros. Μια νοστιμιά στην οποία μας μύησε η καλή μας φίλη Έλενα κατά τη διαμονή μας στο Βέλγιο.
Πρόκειται για το παραδοσιακό σνακ όλων των ισπανόφωνων λαών που κάποιοι το τρώνε και για πρωινό. Εμείς απλά θα τα περιγράφαμε ως μακρόστενους λουκουμάδες, καθώς σερβίρονται με ζάχαρη και κανέλα και ως λάτρεις της σοκολάτας επιλέγουμε να τα βουτήξουμε μέσα σε αυτή.
Μπορεί, λοιπόν, φέτος να μην ταξιδέψαμε στο εξωτερικο και οι χριστουγεννιάτικες αγορές να παρέμειναν κλειστές, ωστόσο αυτό δεν μας πτόησε. Churros φάγαμε και φέτος και μάλιστα ήταν το ίδιο νόστιμα – ίσως και καλύτερα αν σκεφτούμε ότι χρησιμοποιήσαμε αγνά υλικά. Ακολουθήσαμε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη. Με μία διαφορά : αντικαταστήσαμε τη σάλτσα σοκολάτας με την αγαπημένη μας Μερέντα!
